Măsline kalamata DOP 200gr

Măsline kalamata DOP 200gr

• deosebit de crocante și aromate, 100% naturale și provin din culturile de măslini ale regiunii Kalamata, Grecia;
• ușor de manevrat și depozitat, acest produs vă poate ajuta în prepararea aperitivelor, salatelor sau pot fi consumate ca atare, constituind o gustare sănătoasă;
• măslinele kalamata au o culoare maro neuniformă cu nuanțe de mov-vinețiu;
• măslinele klamata sunt considerate Regina măslinelor, au formă de migdală și se disting prin gust inconfundabil și piele fermă;
• măslinele sunt culese manual după ce s-au copt complet și sunt lăsate în apă cu sare pentru a se înlătura în mod natural gustul amar;
• acest tip de marinare se numește „procesare naturală” sau „procesare de tip grecesc” și poate dura până la 6 luni de zile, în funcție de condițiile climatice, fiind cel mai sănătos mod de preparare al măslinelor;
• textură cărnoasă, îmbietoare și gust dulce, bogat fructos;
• de obicei, termenul „Kalamata” se referă la o regiune a Greciei în care sunt cultivate aceste măsline, totuși câteva țări folosesc numele pentru astfel de măsline cultivate oriunde, chiar și în afara Greciei;
• în Uniunea Europeană numele de Kalamata este protejat cu statutul DOP, ceea ce înseamnă că numele poate fi folosit numai pentru măsline din regiunea și din jurul Kalamata și doar măslinele întregi cu sâmbure pot purta această denumire, cele fără sâmburi sau feliate având în descriere sintagma de tip kalamata chiar dacă provin din acestă regiune a Greciei;
• măslinele din același soi cultivate în alte zone din Grecia sau din lume pot fi comercializate cu denumirea de măsline Kalamon;
• Măsline kalamata nr. 2 PDO 215gr sunt bogate în grăsimi sănătoase și conțin un antioxidant natural foarte apreciat de nutriționiști, anume hidroxitirosol;
• pot fi servite ca atare fiind o gustare sănătoasă, în aperitive alături de faiomaosa feta sau în alte preparate culiare, după gust și imaginație;
• ingrediente: măsline kalamata, ulei extra virgin de măsline;
• informații nutriționale la 100gr: energie 855kj/204kcal, 21,9gr grăsimi din care saturate 6,29gr, mono saturate 11,2gr, poli saturate 1,63gr, carbohidrați 0,2gr din care zahăr ˂0,1gr, fibre 3,5gr, 1,5gr proteine, sare 600mg.

Regiune:

Delicoasele măsline de Kalamata P.D.O.  provin dintr-o mică fermă situată la 60 km de oraşul Kalamata, capitala provinciei Mesinias, din sud estul Peloponezului, înfiinţată de Părintele Panagiotis Stathopoulos (Bunicul Roşu) în anii '70 cu visul de a duce "comoara sa - măsline kalamata" peste tot în lume. Doriţa fondatorului păstrată cu sfinţenie este aceea de a pune pe piață produse genuine, de o calitate superioară, care să păstreze gustul autentic al acestora. Compania produce astăzi, din culturile proprii atât produse din agricultura convenţională cât şi produse certificate bio cum sunt măsline kalamata, măsline verzi, tapenade, pasta de roşii uscate la soare, ulei extra-virgin de măsline, roşii uscate la soare, capere şi anghinare.

Producător:

Kalamata - o regiunea pitorească, cunoscută pe tot mapamondul pentru fertilitatea solului şi calitatea culturilor sale. Este situată în peninsula Peloponez, iar numele provine de la vechiul kalmai care înseamnă trestie de apă. Multe poezii şi legende s-au născut însă din interpretarea poetică a numelui kalamata =ochi buni (kala=bun şi mata=ochi). Ca mai toate regiunile din Grecia Kalamata exista încă din antichitate fiind menționată în scrierile lui Homer, oraşul antic fiind ridicat pe locul unde astăzi este castelul Kalamata.