Talagani felii grătar 200gr
- Talagani felii grătar 200gr este o brânză tradițională 100% grecească, lucrata manual din lapte de oaie și capră;
- acesta este de obicei făcută la grătar, dar poate fi, de asemenea, folosit ca ingredient într-o varietate de rețete creative;
- datorită compoziției sale, atunci când este la grătar își păstrează aroma puternică, completă, aromele bogate și aluzia de mentă care îi conferă caracterul său distinct;
- cel mai impresionant lucru despre Talagani este că gătește fără să se topească, păstrându-și forma în timp ce textura sa devine chewy;
- este ușor și rapid să gătești pe un grătar sau într-o tigaie non-stick și poate fi savurat pe cont propriu – ca un acompaniament excelent pentru vin, ouzo sau raki – sau în salate, gustări și orice altă rețetă ți-ai putea imagina!
- caracterul său unic a câștigat, până în prezent, 14 premii în competiții naționale și internaționale, în timp ce este preferată pe scară largă de bucătari și restaurante celebre din întreaga Grecie;
- brânza Talagani este făcută cu grijă, conform rețetei tradiționale a familiei Apostolou, o familie cu cunoștințe profunde în procesul de lapte de oaie și producția de proceduri handmade;
- în cadrul fabricii EPIRUS funcționează un laborator de control al calității, efectuând teste chimice și microbiologice;
- în laborator se efectuează controale stricte în mod regulat, din punctul în care laptele este primit în instalație, prin producția, maturarea, ambalarea și depozitarea produsului final;
- laptele pasteurizat este transferat pe linia de producție automatizată de ultimă generație, operată prin intermediul computerelor;
- această linie de producție ultramodernă a fost concepută pentru a simula procesul tradițional de fabricare a brânzeturilor pentru feta;
- astfel, cheagul și cultura sunt adăugate la lapte în exact același mod în care a fost făcut timp de decenii de către producătorii tradiționali de brânzeturi din regiune;
- Declarație nutrițională per 100 g produs finit : valoare energetică 340Kcal/1409Kj, grăsimi 25g din care acizi grași saturați 15g, glucide 0,7g din care zahăr 0,2g, fibre 0g, proteine 21g, sare 2,4g.
